提起吃,陈平终于来了一丝兴致。
野生鲫鱼,不管是炖汤还是,煎着吃那味道都是一个绝!
先把肥嫩的鲫鱼洗干净,身上片开几段,用盐巴葱姜等去腥味。
然后在小锅里放些上好的菜籽油,将鲫鱼皮肉煎至金黄稍微泛焦,趁着热气未散开,徒手将鱼肉扒开,直接就可以开始吃了。
这样最简单的烹饪方式,做出来的鲫鱼,能最大程度的保留野生鲫鱼肉质的鲜美滋味,以前的农村人最喜欢这种烹饪方式,简单却又美味。
想到这里,陈平喉结滚动,偷偷咽了一口口水。
可是看到水坑里的水草时,心里还有些阴影,“这样,我跟在你后面!”
陈白笑了笑,“没问题!”
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